Carta - Las Adelitas

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Totopos & 2 salsas

Chips de tortilla de maíz y dos salsas de elección.

Totopos & guacamole & salsa

Chips de tortilla de maíz, guacamole y salsa a tu elección.

Taquitos dorados & guacamole

2 o 4 tacos enrollados fritos rellenos de papa o pollo. Creme fraiche, queso balcanico, perejil frito y guacamole.

Nachos con queso

Con queso gouda y rajas de jalapeño encurtidos.

Nachos con tinga

Pechuga de pollo desmenuzada cocida a fuego lento en salsa de tomate y chile chiplote.

Nachos con cochinita

Pierna de cerdo desmenuzada estofada en achiote y jugo de naranja.

Nacho con birria

Carne de res desmenuzada estofada en salsa de guajillo-adobo.

Tostada

1 tortilla con tu proteína a elegir (pollo blanco, tinga, cochinita, birria) acompañada con lechuga, crema, queso, cebolla.

Ensalada de la casa

Lechuga de hoja roja, ensalada de rúcula, canónigos, col lombarda, rodajas de manzana, semillas de sésamo, nueces pecanas, jugo de limón, aceite de oliva y reducción de vinagre balsámico.

Sopa azteca

Caldo de pollo con jitomate, chile ancho y chipotle; pechuga de pollo desmenuzada, tiras de tortilla de maíz, queso gouda, aguacate, crema fresca y chile ancho frito.

Tres tortillas de maíz grandes enrolladas y fritas con tu elección de relleno. Acompañado de crema fraiche, lechuga, queso balancico y cebolla morada encurtida. Servido con frijoles, arroz y salsa a un lado.

Flautas vegetariana

Con patata

Flautas de pollo

Con pechuga de pollo desmenuzada.

Flautas de birria

Carne de res desmenuzada, estofada en salsa de guajillo-adobo.

Tres bolsitas de maíz hechas a mano fritas con queso y relleno de tu elección. Acompañado de crema fraiche, lechuga, queso balancico y cebolla morada encurtida. Servido con frijoles, arroz y salsa a un lado.

Quesadillas de hongos

(vegetarianas)

Quesadillas de tinga

Quesadillas de cochinita

Quesadillas mixtas

Tres tortillas de maíz suaves con relleno y salsa a tu elección. Cubierto con crema fraiche, queso balancico y encurtidos, cebolla morada, frijoles negros y arroz a un lado.

Enchiladas rojas

(Salsa roja suave y picante)

Enchiladas verdes

(Salsa verde picante)

Enchiladas de mole

(Salsa tradicional de "mole", de 27 ingredientes)

Enchiladas mixtas

(Una con cada salsa: Roja, Verde, Mole)

Tortilla de maíz grande con el relleno de tu elección. Servido con rodajas de pepino y rábano, frijoles negros, salsa y gajos de lima.

Quesa-veggie de harina

(Vegetariano)

Nopal salteado, papa, cebolla y queso gouda derretido.
Cubierto con cebolla morada encurtida y perejil frito.

Quesa-tinga de harina

Pechuga de pollo desmenuzada cocida a fuego lento en tomate y chile chipotle.
Cubierto con crema fraiche, lechuga y cebolla morada encurtida.

Gringa

Rebanadas de pierna de cerdo salteadas marinadas en chile guajillo, achiote y jugo de naranja.
Cubierto con cebolla fresca, cilantro y piña.

Quesa-birria de harina

Carne de res desmenuzada estofada en salsa de guajillo-adobo y queso gouda derretido.
Cubierto con cebolla fresca y cilantro.

(4 unidades)

Taco placero

Guacamole, chicharrón crujiente, pico de gallo y queso fresco.

Tacos vegetarianos

Nopales salteados, papa, cebolla y frijoles refritos, con queso balancico y perejil frito. (Vegano: sin queso balancico)

Tacos de pollo asado

Pechuga de pollo salteada con cebolla morada, cubierta con pico de gallo.

Tacos al pastor

Rebanadas de pierna de cerdo salteadas y marinadas en chile guajillo y achiote. Cubierto con cebolla fresca, cilantro y piña.

Tacos de cochinita

Pierna de cerdo desmenuzada estofada en achiote y jugo de naranja, cubierto con cebolla morada encurtida y aguacate.

Tacos de bistec

Filete de res salteado en cubitos, cubierto con cilantro y cebolla frescos picados.

Tacos de birria

Carne de res desmenuzada estofada en salsa de guajillo-adobo, con cilantro fresco y cebolla.

Burrito vegetariano

Nopal salteado, papa, cebolla y frijoles refritos.

Burrito de tinga

Pechuga de pollo desmenuzada cocida a fuego lento en salsa de tomate y chile chipotle.

Burrito de cochinita

Pierna de cerdo desmenuzada estofada en achiote y jugo de naranja.

Burrito de birria

Carne de res desmenuzada, estofada en salsa de guajillo-adobo.

Parrillada de pollo asado

Pechuga de pollo salteada, pimientos morrones, cebolla morada, cubierta con pico de gallo.

Parrillada de carne asada

Filete de res salteado en cubitos, pimientos morrones, cebolla morada, cubierta con pico de gallo.

Parrillada mixta

Filete de res y pechuga de pollo salteados, pimientos morrones, cebolla morada, ajo y cubierto con pico de gallo.

¡Aguas frescas!

Horchata mexicana, limonada, agua de tamarindo o agua de Jamaica

¡Margaritas frozen!

Menta, coco, maracuyá, frutos rojos o mango